Paleta de bellota

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Paleta de bellota

Se trata de las piernas delanteras y por tanto son piezas más pequeñas que los jamones, nuestras paletas guardan la esencia, los aromas y la finura del jamón.

De aspecto jugoso, color rojo intenso con infiltraciones blancas brillantes, buqué equilibrado, en boca carnoso, fino y delicado.

Paleta de bellota