Lomos frescos

Productos

Lomos frescos

Pieza de carne en forma cilíndrica formada por músculos dorsolumbares, situada en la cara superior de la columna vertebral.

La pieza entera de lomo suele tener un peso cercano a los 2 kilogramos.

Se presenta limpia de tendones y aponeurosis y con escasa grasa superficial.

Lomos frescos