Jamón ibérico de bellota

Jamón ibérico de bellota

Imagen de cerdos entre encinas

 

Nuestros jamones provienen de cerdos extensivos que han realizado su fase final de maduración y engorde en las dehesas de encinares de la campiña extremeña y andaluza. Los jamones de cebo campo cumplen con las características enmarcadas por la Norma de Calidad del ibérico para este tipo de producto con alimentación de bellota. El resultado es un jamón ibérico de primera calidad con buen nivel de inflitración grasa y con el sabor superior del jamón alimentado con bellota. Además desde el punto de vista nutricional el jamón de bellota dispone de un elevado porcentaje de ácidos grasos instaurados de gran calidad nutricional.