Estos productos Ibéricos son elaborados en el centro productivo ubicado en Azuaga, la confluencia de las provincias de Córdoba, Sevilla y Badajoz.

Ibérico Sierra de Azuaga S.A. es la empresa de producción de productos ibéricos de la Corporación Empresarial ONCE.

Los productos de ibérico Sierra de Azuaga se comercializan bajo las marcas 5 Bellotas y Encinar de la Sierra Norte y han sido elaborados a partir de cerdos extensivos criados en la Dehesa de Extremadura y Andalucia y curados en las instalaciones de la empresa en Azuaga (Badajoz)

La región sur de Extremadura es popularmente conocida por la cría del cerdo ibérico y tradicionalmente famosa por los productos de este animal que proceden de allí. Los productos de Ibérico Sierra de Azuaga S.A. se acreditan también mediante la Denominación de origen Dehesa de Extremadura.